Al 30 jaar vieren wijnprofessionals hun liefde voor wijn in Düsseldorf, op s 'werelds grootste wijnbeurs.

Wat waren de hoogtepunten? Een complete samenvatting van 3 dagen ProWein!

3 dagen lang wijngekte: Dit jaar bezochten 47.000 bezoekers uit 135 landen de beurs. 

PIWI's

Schimmel blijft één van de grootste uitdagingen in de biologische wijnbouw. Geen wonder dus dat wijnproducenten in heel Europa zijn gaan experimenteren met PIWI’s, schimmelresistente druivensoorten.

Minder schimmel betekent minder bestrijdingsmiddelen, een betrouwbare opbrengst én minder tractorritten. Ze weerstaan krachtig de grillen van de natuur, waardoor veel ritten – en dus CO2 – in wijngaarden worden bespaard.

PIWI’s maakten vorig jaar al hun intrede, en deze trend zet door: wij hebben weer heerlijke varianten mogen proeven. Waaronder een IJswijn van Souvignier Gris, een druif die het ook in NL goed doet!

Organic World

Organic had zijn eigen gebied. Hier presenteerden oa. De 2 grote NGO’s IWCA en SWR zichzelf en hun low-emission wijnen. Hun doel: de gehele keten verduurzamen: van chemie in de wijngaard tot verpakkings- en flesgewicht en emissiearme logistiek.

Eindelijk! Transport wordt vaak vergeten als we het hebben over duurzaamheid. Hoe zwaarder de wijnfles, hoe meer uitstoot. Lichtere flessen hebben meteen impact, maar die worden nog niet echt omarmd door de internationale wijnwereld.

Vooral de Italianen en Bordolezen willen hun wijnen nog wel eens in enorm zware flessen verkopen. Want, I quote: ‘Hoe moeten we anders laten zien dat het om échte kwaliteitswijnen gaat?’

Voilá, daar kwam het antwoord van Franse glasgigant Verallia en de Spaanse flessen maker Estal. Zij maken o.a. hoge kwaliteit recylebare flessen. Op de beurs presenteerden ze hun lichtgewicht flessen, vanaf -50 gram lichter.

Ook tof: Om de flessen een premium uitstraling te geven hebben ze een hele reeks designers gevraagd out of the box te denken, en hun ideale wijnfles te ontwerpen. Deze pareltjes stonden te shinen op de beurs!

Nog zo’n thema waarvan het eigenlijk raar is dat we het niet al doen: het hergebruiken van wijnflessen. 

Recyclen vs Hergebruiken

Glas is oneindig recyclebaar. Het gaat niet achteruit in kwaliteit of zuiverheid als het wordt omgezet in nieuwe flessen of potten. Dit maakt glas tot een van de meest duurzame materialen en betekent dat het recyclen van lege wijn- en bierflessen altijd een verantwoorde actie is.

Het recyclen van glas kost alleen nog steeds veel energie. Voor het recyclen van 1 kg glas is zo’n 600-800 kWh energie nodig. Bijvoorbeeld voor het omsmelten. Het verminderen van glasafval en het hergebruiken van de fles zelf is nog altijd het best voor het milieu. 

Bierflessen recyclen we al wel, dus waarom wijnflessen eigenlijk niet?

Dat was ook het idee van de Duitse wijnregio Württemberg. Zij zijn gestart met een trial: Wein-Mehrweg. Het leveren, en ook weer ophalen, schoonmaken en hervullen van flessen. Hopelijk blijkt deze proef succesvol, en kunnen ze de kleine trial omzetten naar een groter aanbod! Nu nog met alleen Duitse wijnen, en een klein aanbod van o.a. Italiaanse wijnen. 

Dus, wil jij next level duurzame wijnen aanbieden? Ga dan zeker eens kijken het concept van Wein-Mehrweg!

Bierflessen hergebruiken we al wel, dus waarom wijnflessen eigenlijk niet?

• Single malt whiskey, gerijpt op Amarone vaten van Spenner – Wauw!
• Cognac en Brandy – waarbij je geen oude man en leren Chesterfield nodig hebt om er van te genieten
• Cocktails en Ready to Drink: ja, wat moet ik zeggen? De vers geshakete EN de verschillende premixes en RTD’s (compleet mét schuimrand) smaakten goed. De tweede categorie een mooie oplossing voor horeca zonder kennis, kunde of handjes om een mooie cocktail te maken.        

Indrukwekkend, groots en internationaal. De Spirits hal bruiste! 

• La Vie en Zero: Natuurlijk waren er ook genoeg 0% en laag alcoholische wijnen te proeven, bij verschillende wijnmakers.
• Bubbels: Champagne, Franciacorta, Sekt en alle andere vormen van mousserende wijn.
• AI en tech: Robots in de wijngaard & tech om bijvoorbeeld waterschaarste tegen te gaan. 

Marketing: 

• AI en AR (pratende flessen die je het verhaal achter de wijn vertellen!) 
• Hoe je marketing in zet om je doelgroep te bereiken, die aan je te binden en meer sales te genereren. 
• Point of Sale oplossingen als digitale sommeliers, ads en inzicht van klantdata voor winkels. 

Nederland als wijnland was nog niet vertegenwoordigt, al speelden we wél een grote rol in de Spirits hal, en zorgde huurheld Boels met 300 man personeel voor o.a. 1,2 - 1,5 miljoen schone glazen per dag!

En zij verzorgden niet eens alle hallen...😳 

Naast de wijntrends waren absolute hoogtepunten: 

• De Events
• Trend Hour Tastings
• The Concept Store

• Orange Hour, een netwerkevent van het Duitse Wijn Instituut, speciaal voor Nederlandse wijnprofessionals. Altijd enorm gezellig, én enorm waardevol.
• Big Bottle Event, Alto Adige. Wat hebben we hier een mooie wijnen geproefd! Diep onder de indruk van een 2012 Riesling van Weingut Falkenstein. En van de overall kwaliteit van de Alto Adige wijnen.
• Big Bottle Event, VDP. Hier was het een drukte van jewelste! Prachtige wijnen, en leuke gesprekken. 

De manier waarop je wijn presenteert, is bepalend voor de verkoop. 

In deze concept winkel presenteerde ProWein 5 verkoop verhogende innovaties:

Begeleide sessie óf rondleiding georganiseerd door de ProWein Trend Scouts.

Wij deden mee aan de Spirits walk, hierbij bezochten we verschillende stands en proefden we de trends on-the-spot onder begeleiding van Trend Scout Jürgen Deibel. Van Tequila en Mezcal tot een nieuwe generatie Brandy en Koreaanse likeuren. 

De gemiddelde bezoeker proefde 40 proefjes per dag.