Diner op de planning, je alcoholgebruik bijhouden of gewoon nieuwsgierig? Dan heb je je misschien wel eens afgevraagd: hoeveel glazen wijn zitten er in een fles?
Als je een 'normale wijn' drinkt, is het algemeen geaccepteerde antwoord zo'n 5-6 glazen wijn per fles.
Maar voor mousserende wijn en dessertwijn is het alweer anders. En ook zijn de meningen nogal verdeeld over de 'juiste' hoeveelheid wijn per glas. Hoe zit dat?
Wijn Basics: Hoeveel glazen uit een fles wijn?
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
Hoe heurt 't eigenlijk?
Het eerlijke antwoord? Niemand weet het. Wel zijn er richtlijnen. Dus, afhankelijk van wie je gelooft:
Horeca - 125 cc, dus 6 glazen uit een fles
Je kent ze wel, van die glazen met een streepje in de horeca. En dat streepje staat standaard op 125 cc.
Trimbos Instituut - 100 cc, dus 7,5 glazen uit een fles
'Hoeveel glazen in een fles wijn? De meeste mensen hebben geen idee'. Dat blijkt uit een onderzoek van het Trimbos Instituut.
Ninette van Hasselt, programmanager Alcohol, deed in 2020 onderzoek naar alcoholgebruik onder Nederlanders. 'Zo'n 60% van de Nederlanders denkt dat je uit een standaard fles (75 cl) wijn 6 glazen kan halen, maar in feite zijn dat er 7,5'.
Wij, Nederlanders thuis - 150 cc, dus 5 glazen wijn uit een fles
Het was je misschien in de horeca al opgevallen, die glazen gaan verdacht vaak voller dan het streepje. En ook de meeste mensen thuis schenken net iets meer in.
In Australië doen ze het anders. Daar zijn wijnen verplicht om het aantal porties te vermelden - op basis van het alcoholgehalte. Dus een fles Shiraz met 15% heeft 8,9 porties, en een fles Duitse Riesling met 8% maar 4,7.
Hoeveel glazen wijn uit een fles mousserende wijn?
Ok, we weten nu dat er zo'n 5-7 glazen wijn uit een fles gaan. Maar geldt dat dan voor alle wijn?
Nee... neem mousserende wijn.
Champagneflûte
Het meest gebruikte glas voor mousserende wijn. De bubbels bruisen er prachtig in, waardoor die feestelijke mousse ontstaat. Een flûte wijnglas is standaard 15 cl. Maar ook die schenk je niet tot de rand vol. Houdt er wel rekening mee dat je gasten nog wel eens morsen bij het inschenken van bubbels...
Ook hier is het antwoord: 5-6 glazen wijn per fles. Voor de coupe en de tulipe geldt 5 glazen per fles:
Champagnecoupe
Nadeel van de flûte: de aroma's komen niet goed tot hun recht. Daarom is de coupe ook een populair wijnglas. Een coupe heeft een inhoud van zo'n 20-24 cl en serveer je standaard iets meer, 15 cl. Fijn, meer Champagne! Toch heeft ook dit glas een nadeel: de bubbels vliegen letterlijk de coupe uit.
Champagnetulipe
De Tulipe, de heilige graal van mousserende wijnliefhebbers, biedt beide. De bubbels zijn een lust voor het oog, die bubbelen net zo leuk omhoog als in een flûte, maar je neus past erin. En omdat het wijnglas taps toeloopt, blijven de aroma's ook beter behouden. In een standaard tulipe schenk je 15 cl.
Bij een wijnproeverij schenk je halve glazen, ga dan uit van proefglaasjes van zo'n 75 cl. Dus: 10 proefglazen wijn per fles.
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
Glazen wijn uit fles - Dessertwijn
Dessertwijnen zitten vaak al in kleinere flessen dan de standaard fles wijn van 75cl. Het is vrij gebruikelijk om deze zoete wijnen in flessen van 375 ml te kopen.
Je zou misschien verwachten dat je dan ook half zoveel glazen wijn uit deze demi-flessen krijgt. Dessertwijnen worden ook geserveerd in kleinere glazen met een delicatere schenking, maar je krijgt eigenlijk ongeveer 8 glazen wijn per (standaard) fles.
In sommige gevallen, zoals bij Port, waar het alcoholpercentage nog hoger is, kun je 10 glazen per fles krijgen!
Tips: Glazen wijn per fles - in de praktijk
Waar moet je dan op letten bij het wijn schenken? Of je je glas nu net iets voller schenkt of niet:
PS. Nog een leuk wijnweetje: Belgen maken zich duidelijk minder druk om dit vraagstuk dan Nederlanders.
Als je mijn zoekwoordenonderzoek mag geloven: 880 Nederlanders tikken dit maandelijks in op Google, tegenover 10 Vlaamsen...
Nóg meer wijnweetjes
En, was het nieuws dat er eigenlijk maar 7 glazen uit een wijnfles gaan? Zelf dacht ik ook dat het 'juiste' antwoord 6 glazen was, en schenk ik meestal 5...
Maar ben benieuwd of ik de enige was voor wie dit als een verrassing kwam!
Prangende wijnvraag? Laat het mij weten, ben heel benieuwd, en wie weet schrijf ik er wel een blog over!
PS. wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! 2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Groetjes Kim
--- Dit is een advertentie, einde artikel ---
Reactie schrijven