Koud en ongecompliceerd. Pils is het meest gedronken biertje in Nederland. Amstel, Heineken of Hertog Jan: allemaal lichte, verfrissende bieren met een alcoholpercentage van zo’n 5%. 

De bier en wijn combinatie: Brut Cava

Liefhebbers van alles wat licht, verfrissend en ongecompliceerd is, moeten hun pilsjes even inruilen voor een glas Spaanse Cava. Een verfrissende, lichte, mousserende wijn, gemaakt op dezelfde manier als Champagne. Deze extra droge dorstlesser kan eigenlijk altijd. En ook wel fijn: het is goedkoop genoeg om ‘gewoon’ te drinken. 

Witbier: verfrissend, zacht en romig. Soms met een klein restzoetje. Een witbiertje is fantastisch om even af te koelen op een warme zomerdag. Of om nieuwe energie op te doen aan het einde van een lange dag. 

De bier en wijn combinatie: Boterige Chardonnay of Gewurztraminer

Neem een Bourgogne Chardonnay, of een Chardonnay uit Californië. Dikke kans dat hij zacht, romig en boterig is. Door een extra gist- of houtlagering (of alletwee) krijgt deze Chardonnay een extra zacht mondgevoel en aroma’s van vanille, toast en boter. In combinatie met de verfrissende appel en citroen aroma’s een echte dorstlesser!

Ook een oudere Gewurztraminer, die naast florale en fruitige tonen ook wat zachte kruidigheid heeft, gaat goed naast zo’n Belgisch witbiertje. 

Ps. Meer een Duitse Weizen liefhebber dan een Witbier drinker? Deze bieren hebben meer banaan aroma en zijn nog iets zachter. Jouw bier en wijn combi is dan een Franse Beaujolais. Licht, met fruitige aroma’s van, je raadt het al, banaan.

Pale ale, ook wel ‘Bitter’ genoemd, is een lichtgekleurd biertje met body. Ze zijn minder uitgesproken dan de grote broer India Pale Ale. Het bier gist op een hoge temperatuur, waardoor het gist boven drijft tijdens het brouwproces. Hierdoor heeft een Pale Ale iets meer smaak en een steviger mondgevoel. Het alcoholpercentage ligt ongeveer rond de 5%.

Bekende Pale Ale’s:

• Gulpener Ur
• Jopenbier
• Palm Royale

De bier en wijn combinatie: Pinot Noir of Sauvignon Blanc

Kies voor een frisse Sauvignon Blanc of een Pinot Noir met klasse. Beide hebben een geweldige body maar niet de structuur van bittere tannines. Omdat het lichter is, kan Pinot Noir ook op een koelere temperatuur worden geserveerd.

Ps. Tip: Ga jij het liefst voor een Amber Ale? Deze bieren worden gemaakt van ambermout. Deze bieren hebben wel iets van een Amontillado Sherry! Zacht, romig en iets van noten. 

IPA: een complexer biertje met structuur. IPA's kunnen fruitig en zoet zijn, maar tegelijkertijd ook ongelooflijk bitter. Een Imperial IPA is een erg hoppig biertje, met een hoger alcoholgehalte, wat meer body en complexiteit.

De bier en wijn combinatie: Carmenere of Gruner Veltliner

Voor de imperial IPA: Carmenere uit Chili. Kruidig, fruitig en VEEL body. Een wijn met karakter, maar nog niet te zwaar. Carmenere heeft een fantastische balans tussen kruidig, fruitig en bitter.

Lichtere IPA’s: de kruidigheid en hoge zuurgraad van een Gruner Veltliner laten de IPA fans versteld staan. Misschien ga je wel nooit meer terug naar bier!

Ps. Nog meer tips voor de IPA drinker: Cabernet Franc of Mourvedre, beide uit Frankrijk!

Belgische bieren: lekker! Ze worden gemaakt van veel verschillende granen. Daarom hebben ze vaak een gladde textuur, veel body, zijn ze wat mousserend en licht zoet. Ze zijn wat complexer, bieden veel structuur en hebben vaak een iets hoger alcoholpercentage. 

De bier en wijn combinatie: Shiraz 

De Belgische bierfanaten kunnen hun geluk op met zo’n groot glas, gevuld met een heerlijk Shiraz. Shiraz is een grootste wijn met veel body, veel kracht, een iets hoger alcoholpercentage en vaak ook wel wat zoet. 

Donker en sexy: de meeste donkere bieren hebben een medium body en een natuurlijke aardsheid. Licht genoeg om ‘gewoon’ te drinken, maar sterk genoeg om écht even indruk te maken. 

De bier en wijn combinatie: Chianti of Sangiovese

Dit biertje vraagt om een stevige Italiaanse volbloed als tegenhanger. Chianti’s zijn krachtig, maar hebben evengoed een zachte afdronk door de lange houtrijping. Veel warm fruit en heerlijke houtaroma’s. 

Stouts zijn nog even steviger dan donkere bieren. Ze hebben een diepe en bijna romige smaak. Denk bijvoorbeeld aan een klassieke Guinness met aroma’s als koffie, chocola en room. 

De bier en wijn combinatie: Reservado Malbec 

Veel karakter, houtgelagerd en toch veel fruit. Dat is een oudere Malbec. Kijk op het etiket naar de benaming ‘Reservado’. Deze Malbecs zijn stevig en hebben een mooie lange afdronk. Maar wacht! Geniet eerst van de heerlijke geuren en aroma's van rood fruit, bramen, pruimen, chocolade en vanille. Echt uitpakken? Kies dan voor een Bordeaux.