Wijngebied Württemberg en haar Wijnen
Een overzicht van het wonderlijke wijngebied Württemberg en haar wijnen, met alles dat je moet weten als je deze wijnstreek gaat verkennen. Thuis, met een glas wijn - of... op wijnreis!
In het laatste geval, lees ook:
Württemberg Wijnen - een Introductie
Württemberg is misschien wel het best bewaarde geheim van Duitsland. Qua wijnen dan.
Jarenlang werd hier bijna alleen maar wijn gemaakt door coöperaties, en niet de beste. Niet erg, deze wijn verdween toch vooral in lokale keeltjes.
Maar tijden veranderen.
Ze drinken nog steeds bijna alle wijn zelf op, en het gebied staat nog steeds bekend om zijn rode wijn.
Het verschil? De kwaliteit. Zo'n 15 jaar geleden was het kantelpunt. Een paar wijnmakers stonden op, en de focus werd verlegd van bulk, naar kwaliteitswijnen.
Opeens is het een probleem dat ze alles zelf opdrinken! Er zouden veel meer parels daarvandaan onze kant op moeten komen...
Württemberg: Met 11.358 hectare aan wijngaarden het 4e grootste wijngebied van Duitsland. De grootste druiven Riesling (18.7%), Trollinger (17,2%) en Lemberger (15,6%).
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
Waar Ligt Württemberg?
De wijnstreek Württemberg ligt in zuid Duitsland, rondom de rivier de Neckar. In de deelstaat Baden-Württemberg.
Overzicht Württemberg Wijnen
Württemberg staat bekend om zijn grote aanbod rode wijnen, vooral van Trollinger en Lemberger.
Maar: al staan de meeste wijngaarden vol met blauwe druiven, Riesling is de #1!
Riesling
Ik was zwaar onder de indruk van de Württemberger Rieslings! Wauw.
We hebben ze geproefd in knisperend frisse stijlen, als bubbel en gerijpt in houten vaten. En ik vond ze allemaal even lekker.
Trollinger
Voor nu nog op nummer 2: Trollinger, deze druif staat bijna synoniem voor Württemberg, al daalt de aanplant de laatste jaren flink. De Schwäbische nationale wijn is licht van kleur en smaak, fruitig en simpel met vooral rood fruit.
Lemberger
Lemberger, ook wel bekend als Blaufränkisch, wordt steeds populairder. Niek gek, van de beste wijngaarden behaalt deze druif topkwaliteit wijn. Er worden verschillende stijlen van gemaakt. De meeste zijn licht en fruitig, maar je hebt ze ook zwaarder, met meer tannine. Herken ze aan de diepe kleur en geuren van bramen en kersen.
Spätburgunder
Deze druif kennen we ook als Pinot Noir, is licht van kleur met lage tot medium tannine. De klassiekers zijn slank met een mediumhoge zuurgraad. Spannend door het sprankelende rode fruit.
Herken aroma’s van rood en zwart fruit, wat ceder en licht kruidig. Qua stijl liggen ze perfect tussen de bekende Bourgogne en Californië stijl in.
Schwarzriesling
Deze druif heeft niets met Riesling te maken, maar is een synoniem van Pinot Meunier, en wordt ook wel Müllerrebe genoemd. In Württemberg maken ze er fruitige, lichte wijnen van.
PS. Meer over Duitse wijnsoorten? Dat lees je hier.
De meeste wijn wordt nog steeds gemaakt door coöperaties (80%), maar de individuele wijnmakers en kwaliteitswijnen zijn in opmars!
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
6 Subgebieden
Je kunt de regio verder nog indelen naar 6 subgebieden. Van noord naar zuid:
- Kocher-Jagst-Tauber
- Württembergisches Unterland
- Remstal Stuttgart
- Oberer Neckar
- Bayerischer Bodensee
- Württemberger Bodensee
De meeste kwaliteitswijnmakers vind je in Württemberisches Unterland en Remstal Stuttgart, tussen Heilbronn en Stuttgart.
Württemberg Wijn Classificaties
Hoe herken je kwaliteit?
De hoogste kwaliteit herken je aan de term VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter). Zij vertegenwoordigen in Württemberg zo'n 8.6% van de wijnen.
En die zijn goed! Je kunt de VDP verder nog indelen naar Grosses Gewächs & Erste Lage. Mocht je iets willen proberen, deze wijnhuizen vonden wij echt goed:
- Kistenmacher-Hengerer (De Erste Lage Chardonnay)
- Aldinger (Hun Riesling was één van de betere die ik ooit geproefd heb)
- Beurer (De wijn Nothing)
Daaronder komen de regionale en algemene kwaliteitsgebieden, en daaronder de landwijn en Duitse wijn.
Lemberger heeft de toekomst!
Soorten Württemberger Wijn om te Verkennen
Stel, je wilt het karakter van wijngebied Württemberger leren kennen, en je wilt een aantal wijnen proeven. Welke kies je dan?
Voor een mooi beeld van de regio:
- Sowieso een paar Rieslings, in verschillende kwaliteitsklasses en uit verschillende subgebieden.
- Een Lemberger, het liefst ook een paar verschillende: een lichte fruitige en een zwaardere krachtpatser.
- Een Trollinger of Trollinger rosé, gewoon om de druif te leren kennen.
- En een Schwarzriesling.
Natuurlijk heeft de regio nog veel meer te bieden, maar zo zou je een goed beeld van Württemberg moeten krijgen!
Lees ook
Geschreven door Kim, wijnliefhebber pur sang. Reist en leest graag, en schrijft zo nu en dan wat over wijn!
Wat mij op viel tijdens onze wijnreis Württemberg? De fenomenale natuurlijke wijnen. Normaal ben ik niet zo van de Vin Naturels, zeker niet als ze alleen gemaakt worden om zo verkocht te worden.
Maar deze wijnen? Die zijn van de hoogste kwaliteit, en toevallig op een natuurlijke wijn gemaakt. De wijnmakers die we spraken geloofden dat juist deze manier van werken de toekomst was, en DE manier om kwalitatieve hoogstandjes te maken. Oh ja: en geen troebel deeltje te zien in die wijnen!
Mijn hart hebben ze veroverd - en wie weet binnenkort de jouwe ook?
PS. Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics en meer?
Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! 2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Groetjes Kim
--- Dit is een advertentie, einde artikel ---
Wijnstatistieken 2021, Bron:
Deutscher Wein Statistik, Deutsches Weininstitut GmbH
Reactie schrijven