Wijnreis door het Sherrygebied: het hart van Andalusië
De wijn, de cultuur, de gastvrijheid: Jerez ademt passie.
Alleen daarom is een trip deze kant op al de moeite waard. Maar het échte goud, dat zit in je glas. Ja, ik heb het over Sherry.
Eh, wat? Sherry? Dat drankje dat je oma vroeger dronk? Mierzoet, goedkoop, van het Sherry dieet?
Herkenbaar? Als dat je eerste associaties waren bij het woord Sherry, dan wordt het misschien tijd om weer eens wat te proeven, en je visie te herzien...
Te beginnen met deze blogpost over onze wijnreis naar Jerez, inclusief tips en tricks!
PS. Kennis weer even opfrissen? Lees ook:
Wijn, zon en Spaanse passie
2e week oktober mocht ik, samen met een leuke groep wijnprofessionals op reis naar Jerez. Na de eerste herfststormen in Nederland was dit wel een héle lekkere traktatie.
De lucht eindeloos blauw, 28 graden, en er hing een energie die tintelde van de Spaanse passie.
Ik was er al eerder geweest en wist meteen weer waarom ik toen verliefd werd op deze streek. En op Sherry!
Dit is Zuid-Spanje op z’n mooist: palmbomen, tapas, en mensen met een hart vol vuur.
De reis
Deze reis werd georganiseerd door Pitch PR en El Consejo Regulador. En wat was ik blij dat ik mee mocht. Heerlijk om terug te keren.
Na een halve dag reizen vanaf NL belandden we bij La Cruz Blanca: een charmant restaurant vol levendigheid. Geen poespas, wel smaak. Spaanse tapas met een moderne twist: alles simpel, vers en zó goed dat de tafel even stilviel. Een glas sherry erbij, en je weet: ik ben weer in Spanje.
En niet zomaar in Spanje, in de Sherry driehoek. Een driehoek vol zon en wijnmagie.
Tip: Restaurant La Poma in Sanlucar heeft een heerlijke ligging, direct aan het strand met uitzicht op Doñana, én is direct tegenover de pond naar het eiland.
De bodega’s van Jerez, Sanlúcar en El Puerto de Santa María
De volgende ochtend begon het echte werk – en het echte genieten.
De wijnroute voerde ons in een paar dagen langs een aantal van de mooiste sherryhuizen van het gebied:
- Valdespino
- Hidalgo-La Gitana
- Tradición
- Osborne
- González Byass
- Barbadillo
Alle 6 unieke bodega's, en alle 6 indrukwekkend.
Valdespino
We begonnen meteen goed bij Bodega Valdespino, met een wandeling door wijngaard Viña el Santo. Eén van de hoogste wijngaarden in het gebied, met een fenomenaal uitzicht. Prachtig. De Albariza-bodem licht wit op in de zon, en vanaf hier kijk je zowel uit naar Sanlucar en Puerto Santa Maria.
Ook lopen we nog langs een 'baby druiven' wijngaard. Een wijngaard met rij naar rij verschillende druiven. Hier doet Valdespino namens het IFAPA onderzoek naar welke druiven het beste bestand zijn tegen klimaatverandering. En... natuurlijk proefden we in hun bodega wijnen die eeuwen vakmanschap ademen. De geur van hout, gist en geschiedenis is er bijna tastbaar.
Hidalgo-La Gitana
Maar het was vooral bij Hidalgo-La Gitana in Sanlúcar de Barrameda waar mijn hart een sprongetje maakte. Eigenaar Fermín Hidalgo leidde ons rond. Een genot om naar deze man te luisteren!
Fermín: 'La Gitana betekent de zigeunerin. Alweer bijna 100 jaar terug verkocht een zekere zigeunerin namelijk veel van onze wijnen. Ze stonden zelfs bekend als 'de wijnen van de zigeunerin'. De eigenaar, mijn opa, hoorde dat, en ging eens bij de vrouw kijken. En dat was het begin van een verboden romance, want ze kregen een affaire...'
We proeven weer allerlei lekkers, waaronder een 40 en 70 jaar oude Sherry. Bij de Amontillado Napoleón VORS grapt onze gastheer: 'We hebben voor wijn de trademark op de naam Napoleon, dus die kunnen de Fransen niet gebruiken, Ha!'
Ik zit heerlijk met mijn 70 jaar oude Palo Cortado in een schommelstoel, en luister verder naar het verhaal van Fermín. Hij spreekt met zoveel liefde over zijn vak. Eerlijk, gepassioneerd, en ook een beetje weemoedig.
Hij vertelt het zoals het is: 'Sherry heeft het moeilijk. Mensen drinken het minder. Maar wij kunnen niet anders dan doorgaan.'
En dat voel je daar, tussen de vaten met flor. Alles klopt. Het ruikt naar zee, zout en eikenhout. De imperfectie maakt het juist perfect.
Bodegas Tradición
Nog zo'n hoogtepuntje: Bodegas Tradición. Daar proefden we echt enkele pareltjes, VOS en VORS sherries. Gerijpt en geconcentreerd, wijnen met een ziel. Zij doen het weer nét even anders dan andere wijnhuizen. Zij hebben geen wijngaard, maar kopen wijn in, en richten zich volledig op de rijping. Daar ontdekte ik opnieuw hoe krachtig, complex en elegant sherry kan zijn.
De kelders van Osborne... Wauw
Soorten en Stijlen
VOS, VORS (Very Old Sherry & Very Old and Rare Sherry)...
We hebben al enkele moeilijke termen gehad. Even terug naar de basis, welke soorten zijn er?
- Manzanilla
- Fino
- Amontillado
- Palo Cortado
- Oloroso
- Pale Cream
- Medium
- Cream
- Moscatel
- PX
De droge stijlen blijven mijn favoriet: een Manzanilla bij een visje in de zon, een Fino bij een tapaslunch, en een Oloroso bij kruidige gerechten. En ja, stiekem geniet ik ook van een Cream Sherry. Mijn guilty pleasure?
Meer over de sherry soorten en stijlen in mijn andere blogs!
Lees ook: Wijnguide: Wat is sherry en hoe wordt het gemaakt?
Zonder Flamenco ben je eigenlijk niet echt in Andalusië geweest.
Kunst, cultuur en culinaire verwennerij
Wat me opnieuw opviel: Sherry is meer dan wijn. Het is kunst, cultuur... En het is net alsof de wijnmakers je ook willen laten zien: het is meer dan een drankje.
Elke bodega heeft iets met kunst. Overal hangen schilderijen – van Goya tot Picasso (ja, echt!). Alsof de wijnmakers willen laten zien dat Sherry ook cultuur is. Meer dan een drankje; het is erfgoed.
En dan het eten!
De lunch bij El Poma in Sanlúcar was misschien wel het hoogtepunt: aan het strand, met verse vis, schelpjes met knoflook, uitzicht op zee en de geur van zout in de lucht. Dat gevoel van geluk kun je niet plannen.
En als dat niet het hoogtepunt was, dan was La Carboná dat wel. ’s Avonds in Jerez – pure fine dining met perfecte sherrypairings. De tomatentartaar daar was waanzinnig: zacht, geconcentreerd en vol smaak. Het liet zien hoe veelzijdig sherry is in wijn-spijscombinaties. Ik kreeg meteen zin om thuis nieuwe combinaties te proberen.
Restaurant tips: El Poma aan het strand in Sanlucar & La Carboná in Jerez
Flamenco, paarden en Spaanse trots
In El Tabanco El Pasaje beleefden we een avond vol flamenco. Geen grote show, maar een kleine, intieme ruimte waar de zanger en danser hun ziel op tafel legden. Het hout van het podium was versleten van jaren dans. De passie spatte er vanaf.
El Tabanco is ook een toptip als je 'gewoon' tapas wilt eten, onder het genot van deze indrukwekkende show.
Nog zo'n typische Spaanse trots: de Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, waar Andalusische paarden dansen op klassieke muziek. Niet iets wat ik normaal zou doen, maar indrukwekkend om te zien hoe trots en stijlvol de Spaanse cultuur is. In alles wat ze doen.
Niet gedaan, maar misschien ook leuk: De Fiesta de la Vendimia. Een jaarlijks wijnoogstfeest in september in Jerez de la Frontera.
Sanlúcar de Barrameda: zee, natuur en rust
Dit is waar ik de eerste keer mijn hart verloor aan Sherry, en de tweede keer voelde net zo goed.
Zon, zee strand, die zilte zeebries in je haar, een stukje verkoeling, en uitzicht op vissersbootjes en park Donaña.
Ondertussen genieten van schelpjes en verse vis...
Kortom: Sanlúcar is een parel. Minder druk dan Jerez, met een relaxte sfeer, strand, en Nationaal Park Doñana. Daar vind je moerassen, duinen, bossen en flamingo’s. En met een beetje geluk: een lynx. Je kunt er wandelen of met een ferry naar het natuurgebied varen.
Mijn tip: combineer beide steden.
- Jerez voor de grote bodega’s, flamenco en levendigheid.
- Sanlúcar voor het strand, de rust en de lokale sfeer.
Ga niet in hartje zomer – dan is het 40 graden – maar in het voor- of najaar. Oktober was perfect: zon, blauwe lucht, en alles open.
Waarom Jerez in je hart blijft
Wat me vooral raakte, was de trots van de mensen.
De Spaanse passie leeft in alles: in de wijn, in de muziek, in hun manier van leven. Ze nemen de tijd. Ze praten met je. Ze leggen alles uit – met liefde.
En het besef dat dit eeuwenoude product dreigt te verdwijnen als mensen het vergeten, maakt me nog meer vastbesloten om sherry de aandacht te geven die het verdient.
Sherry is elegant, complex, en – nog steeds – ongelofelijk betaalbaar voor de kwaliteit die je krijgt.
Grandma Was Right
Om mee af te sluiten: Een terugblik op een oude campagne van de Consejo: één die mij wel aan het lachen maakte.
Met deze campagne pakten ze het gevoel rond Sherry, die oude oma vibe, en nodigen ze je uit om deze te omarmen. De boodschap? Dat 'oma gelijk had' en dat Sherry, geserveerd op een moderne manier, een heerlijk en trendy drankje kan zijn.
Ze presenteerden met name de Cream Sherry als mogelijke cocktail met stijl, de Cream Sherry Sunset.
Ik kan alleen maar hopen dat meer mensen deze boodschap gaan omarmen. Want ik wist al wel dat Sherry enorm veel te bieden heeft, en dat ze het zwaar hebben.
Maar die droge varianten... De kwaliteit, de fenomenale wijn spijs combinaties die je er meer kunt maken, en vooral: de prijs kwaliteit van deze wijnen. Wauw.
Dus: wie drinkt er nog Sherry? Ik. En jij!
Durf het aan. Wanneer ga jij er weer één proeven? En welke dan? Ik ben benieuwd!
Ook Lezen
Geschreven door Kim, wijnliefhebber, reisgek en boekenwurm. En af en toe wijnschrijver :)
Mijn wijnreis Jerez in één zin? Zon, zee en Spaanse passie – dat is sherry.
Deze wijnreis herinnerde me er weer aan waarom ik van mijn werk hou: omdat de wijnwereld zoveel groter is dan wat je al kent.
En na deze reis weet ik het zeker: Sherry verdient een plek in elk wijnhart.
Ontdek deze Spaanse magie zelf in mijn proeflokaal in Hillegom. Want: ik denk eraan binnenkort een Sherry proeverij te organiseren. Houd het programma in de gaten, of boek een privéproeverij!
PS. wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! 2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Groetjes Kim
Reactie schrijven