Wat is Johanniter? Wijn Guide 101

Johanniter Wijn en Druif Infographic

Nederlandse witte Topper:  Johanniter Druif & Wijn

Johanniter is een hybride druif, of PIWI: de afkorting van het Duitse 'Pilzwiederstandsfähig'. 

 

Deze rassen zijn door de mens gekruist om zo nieuwe druiven te creëren die schimmelresistent zijn. 

 

In dit geval kruiste Johannes Zimmermann van het Duitse Freiburg Instituut Riesling x (Seyve-villard x Rülander x Gutedel).

 

Alles over deze in Nederland populaire wijndruif, van smaak tot wijn en spijs!

Johanniter Kenmerken

Deze druif lijkt qua uiterlijk op Riesling, en heeft ook wel wat Riesling-achtigs qua smaak. 

 

Al geven de Johanniter druiven iets neutralere wijnen, met minder zuren.



Johanniter is vernoemd naar Dr. Johannes Zimmermann, de voormalige directeur van het Freiburg Instituut voor Wijnbouw, waar de druif werd ontwikkeld in 1968.


Johanniter Smaak

Johanniter druif en wijn: smaak

Johanniter wijnen zijn heerlijk uitbundig qua geur, met aroma's die het glas uit stuiven. 

 

Aroma's van:

  • Citrus, limoen, grapefruit en citroen
  • Meloen
  • Peer
  • Groene appel
  • Perzik

Qua smaak zijn ze krachtig en fruitig, met een fris zuurtje. 

Johanniter Wijn Spijs

De frisse Johanniter (cépage) wijnen combineren goed met: 

  • Geitenkaas
  • Groene asperges
  • Salades
  • Mosselen
  • Sushi

If you Like... Johanniter

Verliefd geworden op deze heerlijke druif en wijn? Probeer dan ook eens wijnen van de volgende druiven, grote kans dat je die ook lekker vindt:

Meer lezen over Nederlandse druiven:

Regent Wijn Guide
Solaris wijn guide

Meer NL wijndruiven onderweg!


Kim Modder, wijnspecialist en oprichter Wijn Wine Wein

Geschreven door Kim, wijnliefhebber, boekenwurm en reisgek. 

  

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! Zeer onregelmatig, maar toch 1-2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:) 

 

Veel wijnproefplezier :)

 

Groetjes Kim


 

Bronnen:

Vitis International Variety Catalogue

Wein Plus

Kym Anderson & Signe Nelgen, Which Winegrape Varieties are Grown Where? (Revised Edition, 2020)

Reactie schrijven

Commentaren: 0

Achter de schermen bij Wijn Wine Wein

Wijn Wine Wein is speciaal voor wijnliefhebbers die meer willen leren over wijn. Op een makkelijke, en vooral hele leuke manier ga je zelf aan de slag, gewoon thuis.

 

Meer weten over mij of achter het idee van Wijn Wine Wein? Klik dan hier

Heb je een (wijn)vraag? Mail, app of bel me! Mocht ik niet opnemen, bel ik zo snel mogelijk terug 

Tel: 06 57 54 59 82

Geen alcohol onder 18

Verantwoord genieten: <18? Dan is deze website niet voor jou. Wij verkopen geen alcohol aan minderjarigen. Bij bestelling wordt om je leeftijd gevraagd, en bij aflevering vindt er een leeftijdscheck plaats.