Verdicchio Wijn & Druif - Verrassend Veelzijdig
De Italiaanse Marche regio, of Marken, produceert enkele van de meest ondergewaardeerde witte wijnen ter wereld: Ja, van de Verdicchio druif!
De heldere, knapperige, citrusachtige smaken maken het een ideale aperitief wijn. Sommige Verdicchio wijnen lijken wel iets zilts te hebben, en doen denken aan de zee. Misschien omdat deze druiven worden verbouwd in wijngaarden aan zee?
Wat is Verdicchio wijn?
Een verwennerij in het zonnetje! Ik heb het al een beetje verklapt in de intro: Verdicchio is een heerlijke, verfrissende Italiaanse witte wijn, voornamelijk uit de Marken regio. Marken ligt net boven het mooie Abruzzo, wat langs de Adriatische kust, in het midden van Italië ligt.
Al komen er ook enkele fijne exemplaren uit Veneto. Beide ideale zomer wijnen, heel herkenbaar aan z'n karakteristieke fles!
Maar Verdicchio heeft meer te bieden. Er worden hele mooie, veelzijdige wijnen van gemaakt:
- Mousserende wijnen
- Frisse, lichte, witte wijnen
- Vollere, witte wijnen die je wel 8-10 jaar kunt bewaren
Daarom: alles over de Verdicchio wijn & druif, van smaak tot wijn en spijs!
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
Verdicchio ≠ Verdejo. Verwar deze Italiaanse rakker niet met de Spaanse Verdejo. Ook een wijn met verde & groen, maar totaal anders.
Verdicchio Smaak en Geur
De meeste Verdicchio wijnen zijn bleek, licht geel van kleur, met een heldere, groene schittering. Vandaar ook de naam Verdicchio, van 'verde' = groen.
In de geur net zo groen, met frisse citrus aroma's van limoen, citroen en grapefruit, afgemaakt met een hint van amandel. En qua smaak? Nog meer groene scherpheid en frisse zuurtjes met een lage tot medium body en alcohol.
De fijnere exemplaren ontwikkelen meer fruitigheid. Bij het walsen ontdek je dan geuren van abrikoos en perzik, en zelfs iets ziltigs of licht floraals.
De naam Verdicchio betekent 'kleine groene'
Stijlen Verdicchio
Licht en Verfrissend
De meeste van deze wijnen worden gemaakt in een krakend frisse stijl, bedoeld om jong van te genieten. Deze wijnen barsten van de frisse fruitgeuren.
Vol en complex
De Verdicchio Bianco doet het echter ook verrassend goed met wat houtrijping! De DOC wijnen hebben 12 maanden, en de DOCG wijnen maar liefst 18 maanden rijping. Met als resultaat meer amandelen en bloemetjes in deze wijn.
Tip: Waarschijnlijk de bekendste wijn van deze druif is de Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG. Een regio met strengere regels, en lagere opbrengsten. Deze wijnen zijn voller, met meer smaak en een mooie structuur.
Bubbels
Ben jij al fan van deze wijnen en wil je eens iets anders proberen? Ga dan eens voor een mousserende wijn deze druif. Geen Champagne, geen prosecco, maar 'The Next Big Thing'.
Een bubbel, gemaakt op de metodo classico, met minimaal 9 maanden Sur Lie rijping. Frisse zuren, heerlijk fruitig en vaak ook duidelijke romige gistaroma's.
Verdicchio heeft een tijdje een slecht imago gehad, en werd geassocieerd met goedkope bulkwijnen. Probeer eens een Verdicchio di Matelica of Castelli di Jesi, en dat idee is meteen verdwenen!
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
Wat eet je bij Verdiccho?
Ik kan erg genieten van een Verdicchio wijn bij een bordje Paella. Daar denk je misschien niet meteen aan bij deze Italiaanse witte wijn, maar ik vind het heerlijk!
Meer Verdicchio wijn spijs combinaties:
- Gewoon zo, als aperitief, in het zonnetje
- Gezouten amandelen
- Groene asperges
- Quiche met ham of prosciutto
- Risotto, met groene asperges of zeevruchten
- Pasta Vongole
- Vitello tonato
- Het frisse karakter en die ziltige toets: perfect bij zeevruchten!
- Ook lekker: groentes als fingerfood met hummus dip: komkommer, paprika, wortel
Fan van Verdicchio?
Ook verliefd geworden op deze heerlijke druif en wijn? Probeer dan ook eens wijnen van deze druiven, grote kans dat je die ook lekker vindt:
- Vermentino
- Sauvignon Blanc (koude klimaten, Frankrijk)
- Auxerrois
Meer Wijn Guides
Geschreven door Kim, wijnliefhebber, boekenwurm en reisgek.
Was jij al bekend met Verdicchio in al zijn stijlen? Ik kan wel genieten van zo'n frisse rakker, al zijn er helaas nog steeds exemplaren die je beter kunt laten staan... Te zuur, te bitter, en vlak van smaak (Sorry Italië!). Betekent dat dat je al deze wijnen moet laten staan? Zeker niet!
Heb jij aanbevelingen voor wijnen van deze druif die wijnliefhebbers zeker eens moeten proberen? Of juist moeten laten staan? Drop ze in de comments!
Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor mijn wijnupdate! Zeer onregelmatig, maar toch 1-2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Veel wijnproefplezier :)
Groetjes Kim
--- Dit is een advertentie, einde artikel ---
Reactie schrijven