Pinot Meunier - Fruitige en Florale Underdog
Alles over de Pinot Meunier druif en wijn, van smaak tot wijn en spijs.
Wat is Pinot Meunier?
Pinot Meunier is een lichte en aromatische blauwe druivensoort, vooral bekend van zijn rol in de Champagneblend.
Hij is vergelijkbaar in stijl als Pinot Noir. Niet zo gek, want net als Pinot Blanc en Pinot Gris, is Pinot Meunier een mutatie van Pinot Noir.
Wat is mutatie? Een langzaam en natuurlijk proces, waarbij de kenmerken van de druif zo veranderen, dat de cellen substantieel anders zijn.
Werkpaard en Underdog
Terug naar Pinot Meunier, de minst bekende druif van ‘de grote drie’ in de Champagne.
Qua volume staat er meer hectare van deze druif dan van Chardonnay. Toch geniet hij niet het aanzien van de andere twee en zie je hem niet veel in de betere blends.
Gelukkig wordt hij in andere regio's meer gewaardeerd!
Pinot Meunier Gebieden
In Frankrijk zie je hem soms ook in andere regio's, en worden er leuke rode, en rosé wijnen van gemaakt. Vaak met alleen de noemer 'Meunier' op het etiket.
In Duitsland is de druif bekend onder de naam Schwarzriesling. Je vindt hem vooral in Württemberg, waar ze er een licht zoete wijn van maken. Ook in Baden leeft de druif helemaal op, daar is het nu de 2e grootste druif. In andere wijnregio's is Schwarzriesling vooral geliefd als mengdruif voor de mousserende wijn waar de Duitsers zo gek op zijn: Sekt.
Naast Frankrijk en Duitsland vind je Pinot Meunier ook in Zwitserland, Australië, Nieuw-Zeeland en Californië.
Wijnweetje: De naam 'Meunier' is Frans voor 'molenaar'. De witte haren aan de onderkant van het blad zien eruit als een wit poederlaagje, alsof het in bloem is gedompeld. Daar verwijst ook het synoniem 'Müllerrebe' naar.
Pinot Meunier Smaak en Geur
Pinot Meunier wijnen zijn elegant, fruitig, met een robijn- tot baksteenrode kleur. De druif heeft veel van Pinot Noir, maar meer zuren en een lichter, minder aards profiel. Bij houtrijping kan de wijn lichte sigaar-rokerige smaken krijgen.
Omdat Pinot Meunier niet zo vaak als een enkele druif wordt gebotteld, kan het lastig zijn deze druif in al zijn glorie te proeven.
Maar er zijn wél wijnen van alleen Pinot Meunier.
Verwacht aroma's van kers, framboos, aardbei en bosgeur. In de mond worden de bessentonen vergezeld door een vleugje aardse, paddenstoelachtige tonen. Beschouw het als een eerder drinkbare, en gemakkelijkere Pinot Noir.
In de Champagne blend voegt Pinot Meunier een frisse toets en helder rood fruit toe aan de diepte van Pinot Noir en de rijkdom van Chardonnay.
Blanc de Noir Champagnes zijn meestal niet 100% Pinot Meunier, omdat ze niet zo goed bestand zijn tegen lange rijping als Pinot Noir.
Pinot Meunier wordt vaak vergeleken met Gamay, vanwege zijn lichte en heldere karakter.
Pinot Meunier Wijn Spijs Combinaties
Pinot Meunier lijkt erg op Pinot Noir, en past bij gelijksoortige gerechten.
De lichte tannine en fijne zuren gaan goed bij gevogelte. Verder complimenteert het fruitige van de wijn het gerookte in bijvoorbeeld ham.
- Varkensvlees
- Geroosterde kip en eend
- Champignons
- Paddenstoelen risotto
- Gegrilde groenten
- Gerijpte, harde geitenkazen
If You Like... Pinot Meunier
Meer wijnen zoals deze proberen? Grote kans dat je deze wijnen ook lekker vindt:
- Pinot Noir
- Gamay
- Frappato
Meer Lezen
Geschreven door Kim, wijnliefhebber, boekenwurm en reisgek.
Zelf aan de slag met wijn proeven? Kijk een bij de wijnproeverij pakketten!
Op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! Zeer onregelmatig, maar toch 1-2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Veel wijnproefplezier :)
Groetjes Kim
Reactie schrijven