Welke wijn ik drink bij Oliebollen? Geen Champagne...

7x Welke Wijn Bij Oliebollen

7x Welke wijn bij Oliebollen

Een beetje Nederlander viert Oud en Nieuw met oliebollen. Duh!! 

 

Maar een beetje Nederlander trekt ook schaamteloos die ene gekoesterde fles open, om samen met die oliebol van te genieten. Ja, die ene dure fles Champagne! 

 

Ja, zo proost je dus niet op een nieuw jaar, mensen. Die oliebol verpest je Champagne, en de Champagne de oliebol. Zonde!

 

Hoe je je jaar dan wel goed inluidt? Door een wijn te kiezen die wel bij oliebollen past. 

 

Oh ja, en PS. Ik laat me de rest van de avond zeker niet tegenhouden om Champagne te drinken hoor! 😉


Nederlanders drinken bijna 4 miljoen flessen Champagne per jaar (cijfers 2021), waarvan 60% in de laatste 2 weken. 1/3 drinken we zelfs in het eerste half uur!


--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---

Waarom Champagne niet bij Oliebollen past

Waarom Champagne niet bij oliebollen past

Even terug naar de basis: Champagne. Het woord alleen al klinkt feestelijk, en staat voor luxe, glamour en feest. Wat dat aangaat een prima feestbubbel. 

 

Geur en Smaak

Deze superdeluxe mousserende wijn heeft romige geuren van geroosterd brood, brioche, honing en noten.

 

Romige qua geur, maar qua smaak is Champagne vaak hoog in zuren. Vooral bij de meest populaire varianten Brut (85%), Extra Brut of Zero Dosage tintelt de zuurgraad op je tong. 

 

En als afsluiter natuurlijk die uitbundige mousse van ontelbaar kleine bubbeltjes. Super feestelijk! 

 


85% van de in NL gedronken Champagne is Brut, zonder jaartal.

Het meest verkochte merk? Moët & Chandon.


Champagne en oliebollen

Wijn & Spijs - Belletjes, vet, zoet en zuur

Waarom is Champagne dan niet de juiste wijn bij oliebollen? Normaal kun je een vette hap juist wel mooi combineren met een wijn die hoger in zuren is... Dan snijden de zuren heerlijk door het vettere gerecht.

 

De belletjes en de zuren zetten de speekselklieren in de mond aan het werk, hierdoor neutraliseer je je mond tussen de happen door - normaal een pluspunt. Dan proef je alles een stuk beter!

 

 

Alleen... Bij oliebollen zorgt het voor een uitvergroting van de zuren in je wijn, de bubbel wordt verhard en je oliebol wordt log, vet en nog zoeter. Niet echt de beste combi, toch? 

 

Lees ook: Wijn Spijs combinaties maken in 7 Stappen


Nederlanders peuzelen ieder jaar zo'n 90 miljoen oliebollen op, en krentenbollen zijn het populairst. 


Welke Wijn Bij Oliebollen

7x Mousserende wijn bij Oliebollen

Wil je toch een feestelijke bubbel bij je bol drinken, neem dan een zoete(re) mousserende wijn. 

 

Champagne komt uit Frankrijk, uit de Champagne streek: het mekka van mousserende wijnen. Maar ook buiten de Champagne worden bubbels van topkwaliteit gemaakt - die prima bij oliebollen gaan. 

 

Bijvoorbeeld:

  • Een Sec Prosecco. Veel fruitiger dan Champagne, wat ook extra goed bij appelbeignets en appelflappen past.
  • Moscato d’Asti. Ja, die zoete Italiaanse dessertwijn. Deze lichte bubbel kan erg lekker zijn, en kan het vette en zoete van je bol prima aan. En nog meer voordelen: het heeft minder alcohol en een lager prijskaartje.
  • Een milde en fruitige Crémant d'Alsace uit Frankrijk, ook een demi-sec.
  • Een zachte Cava, semi seco = halfdroog.
  • Duitse Sekt kan ook, dan een halbtrocken.
  • Vonkelwijn (mousserende wijn uit Zuid-Afrika) is vaak ook wat milder qua zuren, Ga voor een 'Droog' = halfzoet.
  • Brut + Bollen = niet goed. Maar een Champagne demi-sec kan wel. Maar wees eerlijk: wil je zo'n luxe fles wel opofferen voor bij je oliebol? En zo laat op de avond - als je al wat drankjes op hebt?

Meer Wijn Spijs

Overzicht wijn en spijs: 125 x welke wijn bij...
Kaas en Wijn 6 tips
Zelf wijn spijs combinaties maken in 7 stappen


Kim Modder, wijnspecialist en oprichter Wijn Wine Wein

Geschreven door Kim, wijnliefhebber en oprichter van Wijn Wine Wein.

 

Allereerst: Proost! Op het Nieuwe Jaar! Dat je je doelen mag halen, je dromen mogen uitkomen en we elkaar weer zien in goede gezondheid. 

 

Om toch maar antwoord te geven op de vraag aan het begin van dit verhaal: Ik drink zelf net zo lief een Cava of Prosecco bij m'n jaarlijkse oliebol. Wijnen gemaakt zoals Champagne, al is er een dikke kans dat ik eerder op de avond al wel een glaasje Champagne heb genuttigd. 

 

Op zoek naar meer wijn spijs inspiratie? Raadpleeg dit handige overzicht wijn en spijs. Of ga zelf aan de slag met wijn spijs combinaties maken!

 

PS. wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! 2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:) 

 

Veel proef en leesplezier :)

 

Groetjes Kim



--- Dit is een advertentie, einde artikel ---

Bronnen, dank aan: Champagne.fr, Winelife, Quest. 

Reactie schrijven

Commentaren: 2
  • #1

    Han Paquay (donderdag, 29 december 2022 01:28)

    G e w e l d i g !

  • #2

    Falcone (vrijdag, 30 december 2022 12:16)

    Als bubbeltjeswijn drinken wij al jaaaaaren Clairette de Die Tradition. Een halfzoete heerlijke bubbelwijn, te koop bij de Hema.

Achter de schermen bij Wijn Wine Wein

Wijn Wine Wein is speciaal voor wijnliefhebbers die meer willen leren over wijn. Op een makkelijke, en vooral hele leuke manier ga je zelf aan de slag, gewoon thuis.

 

Meer weten over mij of achter het idee van Wijn Wine Wein? Klik dan hier

Heb je een (wijn)vraag? Mail, app of bel me! Mocht ik niet opnemen, bel ik zo snel mogelijk terug 

Tel: 06 57 54 59 82

Geen alcohol onder 18

Verantwoord genieten: <18? Dan is deze website niet voor jou. Wij verkopen geen alcohol aan minderjarigen. Bij bestelling wordt om je leeftijd gevraagd, en bij aflevering vindt er een leeftijdscheck plaats.